Programme Food Dudes pour une alimentation saine
Pour que les enfants consomment davantage de fruits et légumes
Le programme Food Dudes pour une alimentation saine est une initiative en milieu scolaire destinée aux écoles primaires, pour :
- encourager les enfants à manger des fruits et légumes non seulement à l’école, mais aussi chez eux
- aider les enfants à prendre goût aux fruits et légumes
- encourager les enfants à se considérer avec fierté comme des « consommateurs sains
- changer la « culture » de l’école en faveur d’une culture fortement partisane d’une alimentation saine
Le programme se décline en deux phases principales :
Phase 1 (16 jours)
Chaque jour, des enfants écoutent la lecture d’une lettre et / ou regardent un épisode conçu à cette fin sur DVD (l’épisode dure six minutes) et mettant en vedette les « Food Dudes ».
Le but des Food Dudes est de fournir des modèles influents susceptibles d’être imités par les enfants.
Une portion de fruit et une portion de légumes leur sont ensuite distribuées et les enfants qui mangent leur fruit et leur portion de légumes reçoivent une petite récompense (ex. balles de jongleur, crayons à papier, pédomètres, etc.).
Les récompenses sont distribuées au début du Programme, pour encourager les enfants à goûter répétitivement à ces fruits et légumes, dans le but de leur faire prendre goût à ces types d’aliments.
Un Dossier-maison Food Dudes leur est également distribué, pour encourager les enfants à continuer à consommer des fruits et légumes chez eux en faisant participer les parents et grâce à un système de contrôle.
Phase 2
Cette phase assure la continuité des efforts gagnants du Programme de consommation de fruits et de légumes, mais de manière moins intense que pendant la Phase 1. Des tableaux muraux sont utilisés dans les salles de classe, pour consigner les niveaux de consommation de ces types d’aliments ; en atteignant des objectifs plus élaborés, les enfants reçoivent d’autres récompenses et des certificats Food Dudes.
Food Dudes ? C'est quoi?
Le programme Food Dudes pour une alimentation saine est une initiative en milieu scolaire destinée aux écoles primaires, pour :
- encourager les enfants à manger des fruits et légumes non seulement à l’école, mais aussi chez eux
- aider les enfants à prendre goût aux fruits et légumes
- encourager les enfants à se considérer avec fierté comme des « consommateurs sains »
- changer la « culture » de l’école en faveur d’une culture fortement partisane d’une alimentation saine
Le programme se décline en deux phases principales :
Phase 1 (16 jours)
Chaque jour, des enfants écoutent la lecture d’une lettre et / ou regardent un épisode conçu à cette fin sur DVD (l’épisode dure six minutes) et mettant en vedette les « Food Dudes ».
Le but des Food Dudes est de fournir des modèles influents susceptibles d’être imités par les enfants.
Une portion de fruit et une portion de légumes leur sont ensuite distribuées et les enfants qui mangent leur fruit et leur portion de légumes reçoivent une petite récompense (ex. balles de jongleur, crayons à papier, pédomètres, etc.).
Les récompenses sont distribuées au début du Programme, pour encourager les enfants à goûter répétitivement à ces fruits et légumes, dans le but de leur faire prendre goût à ces types d’aliments.
Un Dossier-maison Food Dudes leur est également distribué, pour encourager les enfants à continuer à consommer des fruits et légumes chez eux en faisant participer les parents et grâce à un système de contrôle.
Phase 2
Cette phase assure la continuité des efforts gagnants du Programme de consommation de fruits et de légumes, mais de manière moins intense que pendant la Phase 1. Des tableaux muraux sont utilisés dans les salles de classe, pour consigner les niveaux de consommation de ces types d’aliments ; en atteignant des objectifs plus élaborés, les enfants reçoivent d’autres récompenses et des certificats Food Dudes.
Pourquoi est-ce qui ca marche?
En utilisant les récompenses et des modèles positifs, le programme Food Dudes encourage les enfants à goûter répétitivement à différents fruits et légumes.
Goûter répétitivement à ces aliments permet aux enfants de découvrir les propriétés intrinsèquement gratifiantes des fruits et légumes – autrement dit, ils découvrent que les fruits et légumes ont vraiment bon goût !
Plus les enfants apprennent à apprécier les fruits et légumes, plus ils sont susceptibles de vouloir les consommer par goût et non pas pour une récompense externe quelconque.
En outre, Le programme Food Dudes crée, à l’école et à la maison, une culture fortement basée sur la consommation de fruits et légumes, au sein de laquelle les enfants finissent par se considérer comme des « consommateurs sains » mangeurs de fruits et légumes.
L’association de ces facteurs biologiques (dégustation répétée) et psychologiques (modèles, récompenses) pérennise le changement de comportement à long terme.
Temoignages
…c’est l’une des initiatives les plus prometteuses générées dans le monde de l’alimentation ; elle pourrait même transformer complètement la relation qu’entretiennent les britanniques avec le contenu de leur assiette
Prue Leith, Présidente Schools Food Trust.
Une manière innovante de promouvoir l’adoption d’un régime alimentaire sain et équilibré par les enfants
Dr. Marcos Kyprianou, Commissaire européen chargé de la Santé et de la Protection des consommateurs
Voici un exemple probant de la manière dont nos efforts de promotion peuvent avoir un effet réellement positif sur la santé à long terme de nos citoyens. C’est exactement le type d’initiatives que j’aimerais mettre en exergue quand nous présenterons notre proposition de réforme du marché des fruits et légumes.
Mariann Fischer Boel, Commissaire chargée de l’Agriculture et du Développement rural
Food Dudes a remporté un vif succès auprès des parents et des enfants des écoles participantes. Il a réussi à stimuler la consommation de fruits et légumes par les élèves de ces écoles. En conséquence, je travaille avec mes collègues du gouvernement depuis plusieurs mois pour déployer cette initiative dans d’autres établissements scolaires. Toutefois, un tel exercice nécessite un apport financier considérable et nous allons par conséquent débloquer quelque 4 millions GBP, pour couvrir l’estimation du coût du programme Food Dudes de l’an prochain. Cette somme représente une augmentation significative par rapport au financement existant.
Mary Coughlan. Ministre irlandaise de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Les connaissances nécessaires pour littéralement révolutionner les habitudes alimentaires des prochaines générations sont à notre portée. À une époque où l’obésité, les menus des cantines et la santé de la nation suscitent, plus que jamais, un vif intérêt, je suis ravie de constater que les pouvoirs publics irlandais ont pris cette décision progressiste de déployer ce programme d’alimentation saine éprouvé dans l’ensemble des écoles primaires irlandaises. Les habitudes alimentaires de toute une vie se prennent très tôt – ce programme applique certaines méthodologies du monde du marketing pour les transformer. 98,8 % des parents d’Irlande accueillent favorablement ce déploiement national et nous serions très heureux d’accueillir un développement similaire au Royaume-Uni
Dr. Carrie Ruxton, Diététicienne
Les Food Dudes ont réussi là où j’avais cru devoir accepter l’échec total…!
Parent
Mon fils, qui avant ne voulait entendre parler d’aucun légume, m’en réclame tous les jours. Cinq portions par jour ne lui suffisent pas toujours !
Parent
Quel impact sur les enfants ! Le programme les a tous aidé.
Directeur
Une expérience merveilleuse – partagée par toute l’école.
Enseignant